Гастрономически атлас

40 Кухни от цял свят

Гастрономически атлас е книга за смелите и любопитни кулинари. Мина Холанд изследва какво ядат хората в различните краища на света и описва вкусовете, продуктите и начина на приготвяне на ястия от 40 кухни. Лесно изпълнимите рецепти, подходящи и за начинаещи кулинари, ще ви разкрият как да приготвяте традиционните блюда на много страни – от южноиндийско рибно къри с кокос до севиче; от йордански мансаф с кисело мляко до датски кейк “Мечта”, от испанска тортия де пататас до карибско пиле пастърма.

Изпъстрена с анекдоти, исторически и културологични факти, тази книга съдържа и много съвети от прочути кулинарни експерти като Йотам Отоленги, Джейкъб Кенеди, Хосе Писаро и Джорджо Локатели. Тя е полезно и забавно четиво, което ще намери място и в кухнята, и до леглото ви.

“Като ви повеждам на пътешествие из 40 кухни по света,целта ми е да разгадая основните им качества и да ви дам възможност да въведете във всекидневието си ястия от тях.Помнете:когато ядем,ние пътешестваме.Приемете тази книга като вашия паспорт за конкретните места и опитайте техните деликатеси,приготвени в собствената ви кухня.”

Мина Холанд

Корица:мека

Брой страници:463